お隣さんから頂いたリンゴでアップルパイ初挑戦 ☆生地作りが面倒な方は冷凍パイシートを使うと楽です 【材料】 （生地）測り方適当ですので目安で マーガリン←バターがなかったので 150g 強力粉 100g 薄力粉 100g 冷水 80cc （中） リンゴ 1個 バター 大さじ…

祖母から柚子を大量にもらったので 保存のためシロップにしました 【用意するもの】 柚子 氷砂糖 ガラス瓶 ※柚子と氷砂糖の重さは1:1くらい 【準備】 ガラス瓶を熱湯消毒し乾燥させてください 【作り方】 1.ゆずをよく洗う 2.ゆずの下手を取り除き 半分に切…

パン屋さんにいくと 200円以上お買い上げの方、ご自由にどうぞ の張り紙とともに袋いっぱいのパンの耳が。 これは貰わないわけがない。 冷凍保存していたものを使って 簡単ラスクを作ります。 10分かからずに完成します。 もちろん愛用の鉄フライパンをつか…

梅酒をつけてから４ヶ月程経過しました。 出来栄えについて。 日本酒版・ホワイトリカー版ともに梅が沈みました。 日本酒版は８月ごろ、ホワイトリカーは９月の半ばには ほとんど沈んでいたと思います。 砂糖が多めでしたので、時間がかかったのかなと思いま…

今年も銀杏の季節になりました。 昨年はオイル漬で保存したのでことしは別の方法で保存してみます。 頂いたのは殻付きの銀杏。 まずは、殻をむきます。 準備するのはキッチンばさみだけです。 はさみの刃の部分ではなく、ハンドルの間に銀杏を挟み ぎゅっと…

梅酒をつけて2日目 変化がありました。 1日目 2日目 梅の色が変わり、氷砂糖が下へ、 梅が上に浮いてきました。 梅が少しお酒から出てしまっているので 揺すっておきました。 沈むまでは毎日少し揺すろうと思います。 4日目 梅の色がさらに濃く、そして身が…

お買い物に行き店頭に並ぶ梅の実を見て梅酒をつけることにしました。 梅酒を作るのは初めてなのでホワイトリカーと日本酒の2種類試してみます。 【購入したもの】 ・梅 １kg ・氷砂糖 １kg ・ホワイトリカー 900ml ・日本酒(20度) 900ml →度数注意 ・瓶(２L)…

外出自粛のため自宅でカレーパンを作りました。手ごねなのでかなり時間かかりますが楽しいかつ達成感あります。 分量は目安として好みで変えてください。 カレーは冷ました方が包みやすくなるので生地より先に作ることをお勧めします。もちろん余り物でも大…

鉄フライパンでホットケーキを焼きました しっとりよりふわふわ寄りです 材料 ・ホットケーキミックス300g ・卵3個（卵黄と卵白に分けます） ・砂糖大さじ2くらい （目安なのでこれより多くても大丈夫です） ・牛乳200cc 作り方 1.卵を卵黄と卵白に分け、卵…

昨日作ったハンバーグと余り物のカレーで簡単にドリアを。 材料 ・ごはん（冷たくてOK） ・カレー ・ハンバーグ ・ピザ用チーズ 作り方 1.冷凍してあったカレーを解凍 （小鍋かフライパンでやると後が楽） 2.ごはんとカレーを混ぜる（炒める） 水分量が多い…

鉄フライパンを購入。 とりあえず手頃な価格のものということで 遠藤商事さんの20cmのものを買いました。 遠藤商事 業務用 鉄黒皮厚板フライパン 20cm IH対応 鉄 日本製 AHL20020 メディア: ホーム&キッチン 遠藤商事 Endo Shoji 《IH対応》 SA鉄黒皮厚板フ…