パンの耳でラスク

パン屋さんにいくと

200円以上お買い上げの方、ご自由にどうぞ

の張り紙とともに袋いっぱいのパンの耳が。

これは貰わないわけがない。

冷凍保存していたものを使って

簡単ラスクを作ります。

10分かからずに完成します。

もちろん愛用の鉄フライパンをつかいます。

遠藤商事　鉄フライパン　20cm 

【材料】

・パンの耳　好きなだけ

・サラダ油（バターなどでも）

・砂糖など（味付け用）

【作り方】

1.フライパンに油を多めにひく

2.パンの耳を入れる

　自分は頂いた形のまま入れていますが、

　小さめに切ると食べやすいです

3.3〜5分ほど揚げ焼き

　※耳の大きさ、暑さなどによって

　適宜変えてください

4.油を切ったら、砂糖をまぶす

5.完成

砂糖+きな粉を塗したり

オリーブオイルで揚げて塩をかけたり

お好みの味で召し上がってください。

鉄フライパンで揚げ物をすると

フライパン側のお手入れにもなって一石二鳥です。

残った油をオイルポットなどに移したら

軽く水でゆすいで火にかけ、

しっかり水分を蒸発させてください。

油があまり汚れていない場合は

ポットに移したのち、キッチンペーパーなどで

軽く油を拭き取るくらいでも十分かもしれません。